普洱生茶和熟茶不能在一起存放,因為普洱生茶與熟茶制作工藝、發(fā)酵方式各不相同,放置在一起,其香氣物質(zhì)會交叉吸附,相互影響改變,難以獲得純正自然的香氣;另外生茶和熟茶的陳化條件不一樣,放置在一起不利于各自的微生物轉(zhuǎn)化。
普洱生茶和熟茶可以混放嗎?
普洱生茶和熟茶的香氣類型不同,都有隨著儲藏時間的變化而變化的特點(diǎn)。普洱生茶多為毫香、荷香、清香、栗香、陳香…普洱熟茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香等,由于香氣類型不同,如將普洱生茶和熟茶混合存放,香氣物質(zhì)必然被交叉吸附,相互掩蓋或改變,難以獲得純正自然的香氣,使茶品“四不象”而降低收藏價值。
普洱生茶和熟茶是品質(zhì)風(fēng)格截然不同的兩種茶品,應(yīng)嚴(yán)禁將普洱生茶和熟茶混合存放在一起。這是因為:
普洱生茶和熟茶的葉底(茶渣)顏色不同,生茶葉底顏色,隨儲藏時間加深,發(fā)生由嫩綠~嫩黃~杏黃~暗黃~黃褐~紅褐的變化,而發(fā)酵程度較好的普洱熟茶,葉底顏色一般都呈“豬肝色”,并隨儲藏年份增加逐漸向暗褐色轉(zhuǎn)化。如果將普洱生茶和熟茶混合存放,散落的茶葉互相混雜在一起,既使葉底“花雜”,也影響儲藏茶葉的價值,因此,應(yīng)分類儲藏,嚴(yán)格禁止將普洱生茶和熟茶混合存放在一起。
在家中分別存放普洱生茶熟茶,有以下幾個方式:
第一、一些茶友有專門存茶房,生茶熟茶自然是分門別類的存放。
第二、條件有限的茶友,可以用以紙箱,或是柜子,把生熟茶分開擺放,只要不是疊加在一起則是好的。堆放在無異味干燥的環(huán)境就可以。
第三、若是撬散的生茶,熟茶,可以放到茶罐里,這里有一個小知識點(diǎn),南方的茶友,因為天氣原因,可以把茶放入陶土罐。而北方的茶友,則可以適量采購錫制或是鋁制的茶罐,在一定程度隔濕防潮。